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搶攻年菜商機，空廚業者請到冠軍主廚，端出開運年菜，以急速冷凍鎖住營養美味，只要解凍復熱，就像現煮的一樣，讓準備年菜更輕鬆。
在新鮮大尾的鱸魚背上劃刀，等溫度差不多，放進鍋裡油炸。
炸好的雲林縣崙背鄉二胎借款魚，淋上醬料加上花椒，獨特的川味水上鮮，象徵年年有餘，過年少不了的佛跳牆，自己做太麻煩，現成的只要解凍退冰，放進電鍋蒸，30分鐘後，料多美味的佛跳牆，就能上桌。
主廚新竹縣橫山鄉小額借貸 梁國德：「烹調好之後優惠購屋貸款 ，我們會直接進急速冷凍機，然後我們直接降到負冷下20度，讓所有的食材保鮮住。」
搶攻年菜大餅，空廚業者推出兩套年菜經典菜色，都是精緻的手路菜，經過急速冷凍設備，忠實呈現原味。
業者朱漢光：「空廚每年都會推高雄市前鎮區小額借貸 出年菜，嘉義縣布袋鎮身份證借錢 而且每年基隆市中山區小額借款快速撥款 都是以20個百分點成長，去年我們賣了六萬道菜，今年預計要賣到八萬道菜，年菜呢事實上平常也都可以吃，我們預計在今年年後呢，會把這些年菜的品項，變成家常菜。」
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